पिस्ता खाने के फायदे और नुकसान : Pista Benefits In Hindi

अगर आप भी ड्राई फ्रूट्स खाते है तो आपने पिस्ता का नाम जरुर सुना होगा जितना स्वादिष्ट ये खाने में लगता है उससे कही गुणा ज्यादा इसमें पोषक तत्त्व पाए जाते है जो कि हमारे शरीर के लिए लाभदायक भी माने जाते है, इसीलिए ही हम आपको पिस्ता खाने के फायदे (Pista Khane Ke Fayde) के बारे में बताएँगे.

वैसे तो आपने पिस्ता का इस्तेमाल कई प्रकार की मिठाइयो, पकवान या हलवा में इस्तेमाल होते हुए देखा होगा मगर क्या आप ये बात जानते है की हम पिस्ता के उपयोग करके अनेक बीमारियों के इलाज कर सकते है.

ऐसा देखा गया है की कुछ बीमारियों में डॉक्टर खुद भी पिस्ता या अन्य ड्राई फ्रूट्स को खाने की सलाह देते है ताकि आप उस बीमारी से जल्द से जल्द ठीक हो पाए, इसीलिए आज आप लोगों को यहाँ पर Pista Benefits In Hindi के बारे में पूरी जानकारी मिलेगी.

पिस्ता क्या होता है?

पिस्ता एक प्रकार का सुखा मेवा या ड्राई फ्रूट्स कहलाता है और पिस्ता का वैज्ञानिक पिस्टेसिया वेरा (Pistacia vera) होता है., जिसका इस्तेमाल हम मीठे पकवान जैसे कि हलवा या मिठाई को बनाने में इस्तेमाल करते है. यह केवल भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल नही किया जाता है.

पिस्ता का इस्तेमाल करके हम अनेक रोगों को फेलने से रोक सकते है या फिर उसी बीमारी से छुटकारा भी पाया जा सकता है.

यदि आप पिस्ता का इस्तेमाल नियमित रूप से करते हैं तो यह आपके शरीर के कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को नियंत्रित करके ब्लड शुगर लेवल को कम कर सकता है इसी तरह से और भी अनेक बीमारियों से केवल पिस्ता खाकर ही छुटकारा पाया जा सकता है.

पिस्ता का पेड़ एकमात्र ऐसा पेड़ होता है जिस पर जनवरी के माह में फल और फूल दोनों एक साथ ही उगते हैं पिस्ता खाने में बहुत ही स्वादिष्ट मेवा होता है पिस्ता को छीलने के बाद जो इसके अंदर का भाग होता है उसे खाने में प्रयोग किया जाता है जिसे गिरी के नाम से भी कई लोग जानते हैं.

पिस्ता खाने के फायदे : Pista Benefits In Hindi

पिस्ता में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाया जाता है तथा इसी के साथ में विटामिन बी-6 प्रोटीन मिनरल्स और कॉपर जैसे अनेक पोषक तत्व भी होते हैं  जो कि हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में काफी सहायता करते हैं.

एक रिसर्च के अनुसार ऐसा देखा गया है कि भारत में इन दिनों डायबिटीज वालों मरीजों की संख्या दिन प्रतिदिन बढ़ती ही जा रही है, शोधकर्ताओं का ऐसा कहना है कि वर्ष 2025 तक डायबिटीज वाले मरीजों की संख्या 8 करोड़ तक भी पहुंच सकती है.

इस रोग को नियंत्रित में रखने के लिए आप पिस्ता का सेवन कर सकते हैं इसका इस्तेमाल करने से शरीर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक नहीं पहुंचती है इसी कारण हमारे शरीर का ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है.

इसी तरह से और भी अनेक प्रकार के पिस्ता खाने के फायदे मौजूद हैं जिनके बारे में हमने एक लिस्ट तैयार करके आपके साथ शेयर की हुई है यदि आप भी पिस्ता से होने वाले लाभ [Pista Benefits In Hindi] के बारे में पढ़ाना चाहते हैं तो इसे देख सकते हैं. 

1. मस्तिष्क को स्वस्थ रखता है

अगर आप यह चाहते हैं कि आपका मस्तिष्क हमेशा स्वस्थ रहे यह आपको किसी प्रकार की चिंता रहती हो तो ऐसे में आप  पिस्ता का सेवन करके अपने मस्तिष्क को स्वस्थ बनाए रखने में सहायता ले सकते हैं.

कई ऐसे लोग होते हैं जिनको फिर मैं हमेशा दर्द रहता है इसके कई कारण हो सकते हैं जैसे कि आप किस प्रकार का भोजन कर रहे हैं या आप दिन भर कंप्यूटर के सामने काम करते हैं या इसी तरह का कोई ऐसा काम करते हैं जिसमें आपके शरीर पूरी तरह थक जाता हो इसके कारण भी सिर में दर्द रह सकता है.

तो मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए या फिर सिर दर्द को दूर करने के लिए आप पिस्ता द्वारा तैयार किया गया तेल अपने सिर पर अच्छी तरह से लगाकर मालिश करने से आपका मस्तिष्क स्वस्थ रह सकता है.

2. शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढाता है 

जब शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा कम होती है तो इसका यह मतलब होता है कि हमारे शरीर में खून की कमी हो रही है वैसे तो शरीर में खून बढ़ाने के लिए और भी अनेक तरीके होते हैं उन्हीं में से एक रिश्ता भी है यदि आप  पिस्ता का सेवन करते हैं तो आपके शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ सकती है.

पिस्ता में विटामिन बी सिक्स मौजूद होता है  जो कि ब्लड वेसल्स को ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है इसी वजह से हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ सकती है तो अगर आप भी रिश्ता का सेवन करेंगे तो हीमोग्लोबिन की मात्रा को बिना किसी दवाई के सेवन के बढ़ा सकते हैं.

3. वजन कम करने में मदद करता है 

यदि आप भी अपने बढ़ते वजन से परेशान हो चुके हैं और आपने कई बार कम खाना खाने का प्रयास किया मगर इस मामले में आप सफल नहीं हो पाए हैं क्योंकि आपको बार बार भूख लगती रहती है और आप उसको रोक नहीं पाते हैं.

तो ऐसे मैं आपको पिस्ता खाने का फायदा जरूर उठाना चाहिए क्योंकि पिस्ता में फाइबर और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि आपके बार-बार भूख लगने वाली प्रवृत्ति को नियंत्रण करता है और इसके खाने से आपके शरीर में किसी भी प्रकार की कोई कमजोरी नहीं रहेगी.

 जब आप अपने वजन को घटाने के लिए डाइट कर रहे हो और ऐसे में आपको फास्ट फूड खाने का अच्छा करें तब आप उसके स्थान पर पिस्ता का सेवन कर सकते हैं इससे आपकी फास्ट फूड खाने की इच्छा खत्म हो जाएगी और कुछ इस प्रकार से आप बहुत जल्दी अपना वजन घटा सकते हैं.

4. आँखों को स्वस्थ रखता है 

आप लोग यह बात बहुत अच्छे से जानते हैं कि हमारे शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक आंख को भी माना जाता है क्योंकि यदि किसी व्यक्ति के आंख में कोई समस्या हो जाती है तो उसे बहुत सारी परेशानियों का सामना करना पड़ता है.

तो अगर आपको अपनी आंखों को स्वस्थ रखना है तो ऐसे में आप जो भी आहार या भोजन ले रहे हैं उसमें ल्यूटिन (lutein) और ज़ेक्सैंथिन (zeaxanthin) एक अच्छी मात्रा में मौजूद होना चाहिए.

तो ल्यूटिन (lutein) और ज़ेक्सैंथिन (zeaxanthin)  को पाने के लिए पिस्ता को ही सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है आप रोजाना इस पिस्ता सेवन कर सकते हैं इससे बूढ़ा होने के बाद भी आपकी आंखें स्वस्थ रह सकती हैं.

5. कैंसर से बचाव करता है 

कैंसर एक बहुत गंभीर बीमारी है जिसका इलाज कुछ कारणों में संभव नहीं है इसीलिए यदि आप शुरुआती दिनों में इसका इलाज करवा लेते हैं तो इसके फैलने वाले संक्रमण को वहीं पर ही रोका जा सकता है और इस बीमारी में  पिस्ता खाने के लाभ [Pista Benefits In Hindi] भी मिलते हैं.

पिस्ता में पाए जाने वाला पोषक तत्व यानी विटामिन बी-6 जो कि सफेद रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है इसी के वजह से कैंसर से होने वाले संक्रमण को रोकने में काफी मदद करता है इसीलिए यदि किसी व्यक्ति को कैंसर है तो उसे डॉक्टर के सलाह लेने के बाद पिस्ता का सेवन जरूर करना चाहिए.

6. सिर दर्द में आराम देता है 

कई बार थकावट या तनाव के कारण हमारे सिर में दर्द रहने लगता है जिसका इलाज दवाइयां खाने के बाद भी नहीं हो पाता है तो इस स्थिति में आप पिस्ता का सेवन कर सकते हैं या आपके सिर दर्द  को कम करने में काफी मदद कर सकता है.

क्योंकि इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे सिर में होने वाले दर्द को कम कर देता है या हमारे मस्तिष्क को स्वस्थ बनाने में सहायता करता है.

7. सिर में लगी जूं को कम कर देता है 

क्या आपके भी सिर में जूं या लीख लगी हुई है तो ऐसे में आप पिस्ता का इस्तेमाल करके अपने सिर पर लगने वाली लीख को कम कर सकते हैं.  इसके वजह से आप काफी परेशान भी रहते होंगे जैसे कि सिर में बार-बार खुजली लगना.

तो इसे कम करने के लिए आप पिस्ता के छिलके को अच्छी तरह से पीसकर एक काला तैयार कर लीजिए जिसे आपको रात को सोने से पहले अपने सिर में लगा लेना है और सुबह उठकर आप शैंपू कर सकते हैं इस क्रिया को सप्ताह में दो से तीन बार प्रयोग कर सकते हैं.

कुछ दिनों के बाद अपने आप आपके सिर से सारी लीख गायब हो जाएंगी और आप अब आराम से अपने सिर को बिना खुजली किए रह सकते हैं.

8. ह्रदय को स्वस्थ रखता है 

दिन-प्रतिदिन हृदय से संबंधित वाले रोगियों की संख्या भी बढ़ती ही जा रही है इसका मुख्य कारण हाई कोलेस्ट्रॉल वाले भोजन और शरीर का बढ़ता हुआ वजन भी है यदि आप इस बीमारी से बचना चाहते हैं तो आप कोई भी इस प्रकार का भोजन ना करें जिसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक हो.

पिस्ता में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जिनसे आपके शरीर का low density lipoprotein कम हो जाता है जब आपके शरीर में low density lipoprotein की मात्रा अधिक होने लगती है तभी जाकर हृदय के रोग उत्पन्न होने की संभावना अधिक हो जाती है.

इसीलिए आप अपने डॉक्टर से सलाह लेकर पिस्ता का लाभ ले सकते हैं यह आपके हृदय को स्वस्थ कर सकता है और कई बार ऐसा देखा गया है कि डॉक्टर खुद भी  हृदय रोग वाले मरीजों को पिस्ता खाने की सलाह देते हैं.

9. याद (स्मरण) करने की क्षमता को बढाता है 

अगर आप एक विद्यार्थी हैं  तो ऐसे में आपको यह लगता होगा कि आपकी स्मरण क्षमता या कहे तो किसी भी चीज को याद करने की क्षमता कम है तो ऐसे में आपको पिस्ता खाने का फायदा जरूर उठाना चाहिए.

कई बार आपके साथ भी ऐसा हो जाता होगा कि आप किसी भी चीज को रखकर यह भूल जाते होंगे कि आपने उसे किस स्थान पर रखा था वैसे तो स्मरण क्षमता बढ़ाने के लिए सबसे बेस्ट बादाम को ही माना जाता है. 

मगर आप उसके स्थान पर पिस्ता को भी खा सकते हैं इस में पाए जाने वाले पोषक तत्व आपके मेमोरी पावर या स्मरण क्षमता को बढ़ाते हैं. 

10. शरीर की कमजोरी को दूर करता है 

आपको अगर ऐसा लगता है कि आप किसी भी काम को ज्यादा अधिक देर तक नहीं कर पाते हैं या फिर थोड़ी बहुत दूर पैदल चलकर ही आपके शरीर में थकावट महसूस होने लगती है.

• Anjeer Khane Ke Fayde : रात को अंजीर भिगो कर खायो मिलेंगे ये सभी फायदे
• लिवर का रामबाण इलाज पतंजलि : लीवर ठीक करने के लिए सबसे बेस्ट दवाई
• गिलोय के फायदे और नुक्सान क्या है? | Giloy Benefits In Hindi
• जाने अश्वगंधा खाने के 20 फायदे और नुक्सान | Ashwagandha Benefits In Hindi

पिस्ता खाने से शारीरिक और मानसिक दोनों की कमजोरी को दूर किया जा सकता है क्योंकि पिस्ता में ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कि हमें ताकत देते हैं इसके लिए आप इस था के बीज को बुझने के बाद सेवन कर सकते हैं इससे आपको फायदा जरूर मिलेगा.

11. दस्त में आराम दिलाता है 

दस्त एक ऐसा रोग है जिससे व्यक्ति बार-बार वॉशरूम जाकर परेशान हो जाता है और कई बार तो दवाइयां खाने के बाद भी आराम नहीं मिल पाता है तो इस मामले में आपकी मदद पिस्ता कर सकता है.

इसके लिए आप पिस्ता की छाल को पीसकर एक काला बना लीजिए और उसे आप पी सकते हैं इससे जिस भी व्यक्ति को बार बार दस्त लगने की समस्या हो रही है वह दो से तीन बार ही इसका सेवन करने से दस्त से छुटकारा पा सकता है यह दस्त के लिए सबसे बेस्ट दवा भी मानी जाती है.

12. बवासीर में भी आराम दिलाता है 

बवासीर एक बहुत ही गंभीर बीमारियों में से एक मानी जाती है जिसमें रोगी को मल करते समय बहुत ही दर्द होता है और यह एक ऐसी बीमारी है जिसमें आपको काफी लंबे समय तक का इलाज करवाना पड़ता है.

इस बीमारी से छुटकारा पाने के लिए आप पिस्ता का उपयोग करके लाभ [Pista Uses In Hindi] उठा सकते हैं जिसके लिए आपको पिस्ता के पेड़ की छाल को पीसकर काढ़ा तैयार कर लेना है फिर उसका सेवन करना है. 

ऐसा करने से आपको मल करते समय होने वाले दर्द में आराम मिलेगा और धीरे-धीरे करके आप इससे छुटकारा भी पा सकते हैं.

13. मुँह से बदबू आती हो तो पिस्ता जरुर खाए 

कई व्यक्ति के साथ यह समस्या होती है कि जब वह किसी दूसरे व्यक्ति से बात करने के लिए अपना मुंह खोलते हैं तो उनके मुंह से बदबू आने शुरू हो जाती है इसके लिए आपने काफी चीजें ट्राई करी होंगी यदि उससे आपको कोई भी आराम नहीं मिला है. 

तथा कई बार यह समस्या गलत खान- पान के वजह से भी हो जाता है इसीलिए आपके मुंह से दुर्गंध है या बदबू आने लगती है इससे निजात पाने के लिए आप पिस्ता की गिरी को अपने मसूड़ों में रखकर चला सकते हैं इससे आपको कुछ दिनों के बाद ही मुंह से बदबू आना बंद हो जाएगी

14. मधुमेह वाले रोगी जरुर खाए पिस्ता 

 मधुमेह या डायबिटीज यह रोग ऐसे व्यक्ति को होता है जो कि अपने  भोजन में सबसे अधिक ऐसी चीजें खाता हो जिनमें मीठे की मात्रा अधिक हो या यह लो कौन व्यक्ति को भी हो सकता है जिसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक हो गई हो.

और यह उन बीमारियों में से एक है जो कि जीवन भर आपके साथ ही रहती है यदि आप भी मधुमेह या डायबिटीज को नियंत्रण में रखना चाहते हैं तो इसके लिए आप पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं यह आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट को नियंत्रण करता है इसी की वजह से आपका ब्लड शुगर लेवल सामान्य रहता है.

15.  कैलोरी की मात्रा कम होती है 

जब किसी व्यक्ति का वजन बहुत अधिक हो जाता है तो ऐसे में डॉक्टर उन्हें यह सलाह देते हैं कि आप केवल उन्हीं भोजन का  सेवन करें जिसमें कैलोरी की संख्या कम हो या अगर आप जिम कर रहे हैं और वजन घटाने का प्रयास कर रहे हैं तो वहां पर भी आपको यही बताया जाता है कि आप केवल उन्हीं भोजन का सेवन करें जिन में कैलोरी की मात्रा कम हो.

तो यह पिस्ता भी उन्हीं खाने वाली चीजों में से एक है जिस में कैलोरी की मात्रा बहुत कम पाई जाती है वजन घटाने के दौरान जब भी आपको भूख लग रही हो तो ऐसे में आप पिस्ता का सेवन कर सकते हैं इससे आपकी भूख मिट जाएगी और  कैलोरी भी कम खाने की वजह से आप अपने वजन घटाने के इस प्रयास को पूरा कर सकते हैं.

पिस्ता में पाए जाने वाले पोषक तत्त्व :-

Energy	571 kcal
Protein	21.43 g
Fat	46.43 g
Carbohydrate	28.57 g
Fiber	10.7 g
Sugar	7.14 g
Calcium	107 mg
Iron	3.93 mg
Magnesium, Mg	125 mg
Phosphorus, P	500 mg
Potassium, K	1036 mg
Copper, Cu	1.429 mg
Manganese, Mn	1 mg
Thiamine	1 mg
Vitamin B6	1.786 mg
Fatty Acids, Total Saturated	5.36 g
Fatty Acids, Total Monosaturated	25 g
Fatty Acids, Total Polyunsaturated	14.29 g

पिस्ता खाने से होने वाले नुकसान / साइड इफ़ेक्ट:-   

पिस्ता खाने से हमारे शरीर को बहुत सारे लाभ मिलते हैं और वहीं दूसरी तरफ यदि आप इसका का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं  तो यह आपके शरीर को हानि भी पहुंचा सकता है तो उन्हीं में से कुछ पिस्ता खाने से होने वाले नुकसान के बारे में हमने आपको नीचे बताया हुआ है.

• अगर आप लोग पिस्ता का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं तो इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होने के कारण यह आपके शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती है इसका अधिक सेवन करने से आपको अस्थमा यह सांस की बीमारी जैसे रोग भी हो सकते हैं.
• अगर आपको पहले से कोई किडनी की समस्या चल रही है तो इस स्थिति में आप इस ताकत से वरना ही करें तो बेहतर है क्योंकि पिस्ता में प्रोटीन की मात्रा अधिक होने से यह आपके ब्लड में अधिक प्रोटीन होने के वजह से आपकी किडनी को भी खराब कर सकता है.
• अगर आप जरूरत से ज्यादा पिस्ता खाते हैं तो उससे आपको डायरिया की समस्या भी हो सकती है.
•  डायबिटीज वाले मरीजों को पिस्ता का उपयोग एक नियंत्रण में रहकर ही करना सही माना जाता है क्योंकि अधिक मात्रा में पिस्ता का सेवन करने से आपका ब्लड शुगर लेवल बहुत कम हो जाता है  जो कि एक बहुत बड़ी समस्या भी खड़ी कर सकता है.
• ऐसा देखा गया है कि कुछ लोगों के साथ जब वह पिज़्ज़ा खाने की शुरुआत करते हैं तो उनके शरीर में एलर्जी होने लगती है अगर आपके साथ भी ऐसा हो रहा है तो आप इस ताकत सेवन ना करें और तुरंत अपने डॉक्टर से जाकर इसके बारे में सलाह दीजिए. 

पिस्ता कब और कैसे खाना चाहिए ?

काफी लोग इंटरनेट पर यह सर्च करते हैं कि हमें पिस्ता कब खाना चाहिए तो इसका जवाब यह है कि आप रोजाना सुबह के समय में भीगे हुए इस पर कुछ लिखकर खा सकते हैं इससे आपके शरीर को काफी फायदा होगा.

और बहुत से ऐसे लोग हैं जो कि रात के समय में दूध के साथ पिस्ता खाते हैं इससे कोई समस्या नहीं है  बस यदि आप सुबह के समय में पिस्ता का सेवन करेंगे तो यह आपके शरीर के लिए बहुत ही लाभदायक माना जाता है.

FAQ – पिस्ता खाने के लाभ 

निष्कर्ष 

हमने आपको यहां पर पिस्ता खाने के फायदे [Pista Khane Ke Fayde] और पिस्ता खाने के नुकसान [Pista Side Effects In Hindi] के बारे में बताया हुआ है  तथा हमने पिस्ता से संबंधित सभी जानकारी को अपनी सर्टिकन के माध्यम से आप तक पहुंचाने की कोशिश की है यदि इसके अलावा आपको इसके बारे में कोई भी जानकारी चाहिए.

 तो आप हमें नीचे कमेंट बॉक्स में लिखकर पूछ सकते हैं हम जल्दी आपके द्वारा पूछे गए प्रश्न का जवाब देंगे.